健康科普堂 | 牛奶——让人又爱又恨的乳糖

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【导读】
牛奶，作为钙和优质蛋白的重要来源，深受国人的喜爱。可是这么好的饮品却有很多人不适合饮用，今天我们就来详细说说。

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一、喝完牛奶为什么会出现腹胀？
很多人喝完奶或者吃了含有乳糖的奶制品后，在半小时到两小时的时间里，感到“恶心”“腹胀” ，甚至还会出现“腹痛”“腹泻”等症状，这就是乳糖不耐受的典型症状。而且这些症状就是在提示身体：我跟乳糖关系不好，请不要让乳糖跟我太近。这个时候如果强行继续喝牛奶，虽然不会对身体造成累计损伤或慢性损伤，但还是会刺激胃肠，让人难受。因此，如果喝完牛奶有明显不适，就不要强行喝了。
二、如何应对乳糖不耐受？
有些人就会问，那所有奶制品我都不能吃了吗？其实也不是，这个症状之所以叫乳糖不耐受，就是因为体内不能很好地消化乳糖，我们可以选择一些没有乳糖的食品，比如酸奶、奶酪等发酵乳品或者选择添加了乳糖酶的舒化奶。而且，对乳糖不耐受，也不是一点乳糖也不能吃，比如，我可能喝200毫升牛奶会感到不适，但不代表我吃一个含有少量奶粉的面包也会有不适感，关键是无需“谈乳色变” 。

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需要强调一点，生活中不止牛奶中有乳糖，一些面包、蛋糕等糕点中由于添加了奶粉也会有乳糖，这时候要认真查看在日常生活中观察自己对含乳糖食物的耐受程度，不必过度依赖配料表。同时有些食物在致敏原信息中也会注明含有乳类制品，可供参考。
【本期作者】

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张奕，沈阳市卫生健康服务中心社教科，主治医师，研究方向是健康教育与健康促进。

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【健康科普堂 | 牛奶——让人又爱又恨的乳糖】来源：健康沈阳

健康科普堂 | 牛奶——让人又爱又恨的乳糖

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