IT|睡前喝一杯热牛奶有助于睡眠吗？( 二 ) 睡前喝一杯热牛奶有助于睡眠

近期郑林和赵慕明对老鼠的实验表明，牛奶中其他成分可以解释为什么许多人喝下一杯牛奶后就开始打哈欠，相关研究报告发表在2021年9月《农业与食品化学杂志》网络版上。研究显示，牛奶中一种名为酪胰蛋白酶水解物（CTH）的成分对老鼠具有促进睡眠的作用。CTH含有数百种肽-氨基酸链，一些人体研究报告表明，人体摄入CTH可以提高更快入睡的能力和睡眠质量，或能提高在最小干扰的情况下入睡的能力。
最新研究表明，这些肽物质能与GABA-A受体结合， GABA-A是一种大脑受体，有助于抑制神经信号，从而促进睡眠。郑林说：“我们发现CTH中的肽物质可以显著延长实验老鼠的镇静睡眠时间。”研究小组对老鼠注射了消化CTH时通常会释放的缩氨酸，其中一种叫做YPVEPF的缩氨酸被证明具有显著的催眠作用。依据美国化学学会的一份声明，与对照组实验老鼠相比，注射缩氨酸的老鼠快速进入睡眠的数量增加25% ，睡眠时间增加400%以上。
至于牛奶的温度，迄今没有任何研究表明牛奶必须要保持温热状态下饮用，才能产生某些特殊的心理或者生理效应，当被问及牛奶的温度时，郑林说：“牛奶的温度可能有助于提高人体温度，从而促进血液循环，帮助人体放松，但是牛奶中的成分，例如：CTH中的肽物质，即使在低温情况下也会与GABA-A受体结合。
【IT|睡前喝一杯热牛奶有助于睡眠吗？】除了色氨酸之外，一杯温热牛奶中的CTH物质与人们的放松舒缓心情结合在一起，以及睡前做一些轻微的运动，将对睡眠起到积极的作用，所以没有以上其中一种解决方案的人群很难获得充足睡眠。当前市面上有各种各样的睡眠药物可供选择，它们在帮助人们入睡和保持良好睡眠方面的作用不尽相同，有些会抑制中枢神经系统活动，而有些则会抑制让人们感觉清醒的荷尔蒙，布鲁斯说：“我们可以购买到30多种不同的镇静类药物，每一种都有独特的作用机制，尝试不同的睡眠技巧是有必要的，例如：睡前不喝咖啡，或者关掉让人们保持清醒的蓝光电子设备，这样能帮助人们尽早入睡。”（叶倾城）