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【冬瓜炖什么好吃 冬瓜炖什么最好吃】1、冬瓜排骨汤 。材料:排骨250克,冬瓜200克,盐适量,大料适量,姜适量,枸杞适量,料酒适量 , 香菜10克 。做法1冬瓜切成片;排骨洗净血水后,放在开水中焯烫一下,捞出,沥干水分 。2把排骨放在锅里加入1500毫升清水、姜片、大料、料酒和枸杞,小火慢煲45分钟 。3将冬瓜片放入排骨汤中再小火煮15分钟,加入盐和香菜即可 。冬
2、冬瓜猪蹄汤 。材料:冬瓜400克,猪蹄200克,生姜1块 , 香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙 。做法1猪蹄洗干净,放入沸水中氽烫后去血水,捞出 , 沥干水分 。2生姜洗净拍松;冬瓜切厚片 。3砂锅中放入清水,加入猪蹄、生姜 , 用大火烧开后,用小火煲40分钟,待猪蹄熟透后加入冬瓜片 。4冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可 。
3、冬瓜海米汤 。材料:冬瓜400克,海米25克,鸡蛋1个,盐适量,香菜少许,麻油5滴,葱少许 , 植物油2匙 。做法1冬瓜去皮,下刀要厚一点,把硬皮彻底去掉,挖掉瓤和籽,改刀成薄片 。2香菜切小段;鸡蛋打散待用 。3炒锅烧热,加入两匙植物油,下入海米,小火炸香炸脆,再下入葱花爆香 。4冲入适量的开水 , 下入冬瓜片,大火烧开,转中小火煮8分钟,煮至冬瓜软烂透明,汤色变白5加适量的盐调味 , 缓缓倒入打散的鸡蛋 , 边倒边慢慢用汤勺推 , 能形成漂亮的蛋花 。6关火 , 滴入5滴麻油,撒入香菜段,轻轻推匀,盛入汤碗中,点缀香菜叶即可 。
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