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橄榄是起到清肺利咽；生津止渴；解毒的作用，是下火的 。需要注意的是，本品不宜多服，脾胃虚寒及大便秘结者慎服 。橄榄的果肉富含钙质，新鲜食用对人体颇为有益 。橄榄可以清热解毒、消积化痰，滋润肺喉 ， 中医素来称橄榄为“肺胃之果”，对于肺热咳嗽、咯血颇有益 。橄榄与肉类炖汤作为保健饮料有舒筋活络功效 。尤为适合秋冬食用，适用量为每次3～5枚 。但不适宜多吃 。
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