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学徒期间肯定是打杂之类的，要多看、多听、多学、多做 。每天的工作基本就是听从主厨或者师傅的安排，进行如切配菜、洗菜、厨房卫生清理、传菜等最基础的事务 。一般初期师傅不可能花费更多的时间在学徒的培养上，你有很长一段时间上是上不了灶台进行炒菜的 。
学习是靠自己的，你勤劳、干的多，师傅肯定就欣赏你，会用心教你 。师傅交代你的事情要做好，没有交给你做的 ， 要抢着做 。我想各行各业都一样，都是从最基础的工作开始做起，等你学会了最基础的才能往更深一层发展 。
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