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蘑菇中的蛋白质含量多在30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多 。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质 。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸 。蘑菇不可以和螃蟹一起吃，因为蘑菇内含丰富的维生素D，而螃蟹也是富含丰富的维生素D，一起食用的话会导致维生素D过高，从而造成钙质的增进，长期这样食用很容易引起结石症 。
【螃蟹和蘑菇能一起吃吗 螃蟹和蘑菇能一起吃吗宝宝】
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