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芒果发黑建议不要吃,因为可能芒果内部已经霉变,吃了对身体不益 , 但是也有特殊的情况是可以吃的,比如下面所说到的,芒果的果皮中含有多酚氧化酶类,当芒果在运输过程中受到挤压,或者在储存时经过了冷冻,其内部细胞会破损,细胞内的酚类物质被氧化为褐色的醌类物质释放出来,在外皮上就会出现黑色的斑点 , 这种情况被称作芒果褐变,这种情况如果果皮变黑的情况不严重且果肉颜色正常吃了也无妨 。
【芒果有点发黑还能吃吗 芒果有点发黑可以吃吗】
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