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胡萝卜营养是否好吸收，主要是指其中的胡萝卜素 。胡萝卜素是脂溶性的 ， 因此需要油脂帮助其吸收 。一般来说，在烹饪菜肴的时候我们都会放油 ， 因此熟吃胡萝卜通常都会有油，所以从这个层面上说熟吃胡萝卜的确很有营养 。
【胡萝卜生吃有营养吗】
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