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如果经常食用隔夜的黑木耳，的确是有中毒的可能性的 。这是因为 ， 这种物质很可能会产生一种非常致命的毒素 。也就是 ， 米酵菌酸，这种毒素可能会对身体健康造成非常大的影响 。
很有可能会导致我们出现头晕 ， 目眩，全身无力，或者是意识不清的情况 。这些情况，对身体健康的影响可能是非常大的 。并且 ， 这种毒素的耐受性是非常大的，焯水 ， 耐热，对这些毒素都可能不会有什么效果 。
所以，我们需引起重视，木耳尽量泡完就吃，一定需要吃新鲜的木耳 。
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