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不能 ， 乙醇可以和羧酸酯化，所以喝一点醋可以缓解一下 。葡萄糖是多羟基醛，不和醇羟基反应，所以没用 。
饮酒后，酒中的乙醇经胃和小肠在0.5~3小时内完全吸收，分布于全身所有含水组织和体液中 。乙醇虽在体内分布广泛，但90%在肝内分解、代谢 。血液中乙醇浓度过高不仅会引起醉酒的一些症状和并发症，而且乙醇在代谢过程中需要消耗大量能量，其能量的来源有赖于葡萄糖的供应 。
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