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【清道夫鱼做法 清道夫鱼煮法】清道夫鱼做法：
1、把鱼宰了 ， 去除鱼鳍鱼尾，清洗干净 。
2、把宰杀好的清道夫先用油煸炒几下，完后加入冷水大火烧开 。
3、加入生姜片，别的就不要再添加了 。尤其不能添加葱花 ， 不然煲出的汤就不会奶白色了，而是发青了 。
4、开锅后 ， 转为小火慢慢熬煮，直到汤汁变成如宝色，方才大功告成 。

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