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【干子炒肉丝的做法 干子炒肉丝的做法大全】1、肉丝用生粉和料酒抓一下 ， 干子切丝 ， 大蒜切段 。
2、炒锅内入油 ， 冷油将肉丝滑炒开盛出待用 。
3、炒锅内重新入油 ， 将大蒜和干子倒入翻炒一分钟 。
4、然后倒入肉丝，加入糖，盐，老抽和鸡精翻炒均匀即可 。
干子炒肉丝的香干是中国特色传统名吃 ， 主要材料有豆腐，辅料有食盐、茴香、花椒、大料、干姜等 。香干是老百姓最常吃也很爱吃的一种豆制食品，早已脍炙人口，耐人品味 。香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高 。

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