泥鳅钻豆腐怎么烧 泥鳅钻豆腐怎么烧好吃窍门


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文章插图
1、姜拍松,泥鳅静养几天后洗净;锅内放入冷水,开小火,将豆腐放在锅中间,把泥鳅放在周围 , 待锅中的水慢慢加热 , 泥鳅就会往豆腐里钻;在泥鳅全部钻进豆腐后,将豆腐取出 , 放在汤碗中,灌上高汤,放入盐、胡椒粉、姜、味精,蒸8分钟即可 。
2、泥鳅洗净,葱切段,姜拍松;起锅,加入适量冷水,豆腐用盘装好,泥鳅放在豆腐旁边,把盘放于锅中间 , 小火慢炖;待泥鳅钻入豆腐后,将盘中豆腐及泥鳅拿出,灌上高汤 , 放入适量盐、胡椒粉、姜葱、味精蒸约15分钟即可享用美食 。
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