![怎样做出没有腥味的蟹粉豆腐?](http://img.husay.cn/230916/03352CR4-0.jpg)
文章插图
蟹粉豆腐羹是一道美味的羹类佳肴 , 主要制作原材料为蟹粉 , 内脂豆腐 , 枸杞 , 青豆等 。该羹制作简单易学 , 下面学习啦小编分享了蟹粉豆腐的做法 , 一起来了解吧 。
蟹粉豆腐的食材蟹粉豆腐的做法步骤1.大闸蟹洗净后蒸15分钟至熟 。
2.晾凉后把蟹肉和蟹黄拆出来 。
3.内置豆腐切成小块 。
【怎样做出没有腥味的蟹粉豆腐?】4.克香葱切段 , 2克香葱切粒 , 生姜去皮切大片 。
5.锅烧热后先放入蟹油 , 在放入猪油 。
6.油温升至4成热时 , 放入香葱段和生姜片 , 炒至香葱微黄 , 捞出葱姜 。
7.放入蟹肉和蟹黄 。
8.烹入黄酒 。
9.锅内加水 。
10.大火烧开后放入内酯豆腐 , 加盖煮5分钟 。
11.干淀粉用水稀释后 , 沿锅边淋入锅内 , 搅匀 。
12.再放入盐、胡椒粉、味精和香葱粒 , 调匀即可 。
小贴士
1、 黄酒要趁热烹入锅内 , 去腥效果才好 。
2、 锅内加入鸡汤味道会更鲜美 。
螃蟹的营养价值1、抗感染 , 促进伤口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主 , 而这些优质蛋白质中还含有氨基酸 , 可增加淋巴细胞免疫力 , 促进伤口愈合、抗感染的功效 。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹 。
2、解毒功效
精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作 , 适量吃蟹可促进肌体能量平衡 , 对体内毒素起到很好的排泄作用 。因此便秘患者可以多吃些蟹肉 。
吃螃蟹千万不要过量 , 由于螃蟹属于寒性食物 , 过量食用会影响肠胃健康 , 诱发腹泻等症状 。
3、预防肿瘤
蟹肉中含有大量的营养物质 , 其中维生素A、维生素E含量最高 。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织 , 软化血管和抗衰老 。
螃蟹中还含有大量的硒 , 每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克 。含硒高的食物可以提高人体的免疫力 , 还能起到预防肿瘤、抗癌的功效 。
3、预防肿瘤
4、以下人群不宜吃蟹
患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人 , 消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人都不宜食蟹;患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄 , 蟹肉也不宜多吃:体质过敏的人不宜吃蟹 。
蟹肉寒凉 , 有活血祛淤之功 , 故对孕妇不利 , 尤其是蟹爪 , 有明显的堕胎作用 。
- 怎样写运输合同
- 豉汁炒花甲是怎样做的?
- 银行卡扣缴服务费余额不足会怎样
- 支付宝转支付宝有没有手续费?
- 怎样用折纸折圣诞老人?
- word文档怎样分页
- b驾驶证扣分后怎样处理
- 代位权的被告是谁,法律规定是怎样的
- 白玉菇怎样做美味?
- 如何做出美味好吃的家常豆腐?