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胆结石胆石症的发病原因尚不十分确切,目前已知有许多因素与其相关,其中重要的一个致病因素就是饮食 。
方法/步骤
长期高脂饮食高脂饮食,特别是含高胆固醇的食物,如动物脑、肝、肾及蛋黄等,可致血液和胆汁中胆固醇升高 , 若同时伴胆汁淤积、胆盐或卵磷脂沉积,极易产生胆石 。此外 , 长期高脂饮食易使人肥胖,加之不好运动,导致胆囊肌肉张力下降,胆囊排空延缓,胆汁淤积 , 形成结石 。
长期低脂饮食低脂饮食会影响机体对营养的吸收,造成胆汁缺乏及营养不良,也会引起胆石症 。
喜爱甜食或过量摄取糖含量高的食物精制的大米、面粉等会加速胆固醇的累积,造成胆汁内胆固醇、胆汁酸、卵磷脂三者之间比例失调 。过多的糖分又会转化为脂肪,使人发胖,增加形成结石的危险 。
长期饮酒长期饮酒可致肝纤维化、肝硬化、脂肪肝、十二指肠乳头部水肿等病变,使得胆汁排空受阻淤积,这也是胆石症的诱因之一 。
饮食习惯不合理长期不吃早餐者易患胆石症 。因不用早餐 , 空腹时间长,胆汁分泌减少 , 胆汁成分发生变化,胆固醇呈饱和状态,易在胆囊中沉积,久之,便可形成胆囊结石 。
饮食不卫生不洁饮食会把蛔虫卵带进消化道,虫卵发育为成虫后可逆行进入胆道,引起胆道阻塞、胆汁引流不畅及大肠杆菌或厌氧菌感染,久而久之便可形成胆结石 。
【饮食不当易患胆结石 胆结石不建议食用的食物是】长期服用人参据调查,长期服用人参的群体胆石症的发病率较高 。由于人参中含有抗脂肪分解物质,易使人发胖;人参还含有类雌激素样物质,有抗胆汁分泌和排泄的作用 。这样就使得胆汁浓缩变稠,胆固醇、胆盐沉淀形成结石 。
饮水过少饮水少可致血黏、胆汁稠,久之会生成胆石 。
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