柚子除了能够直接剥皮吃果肉以外，还可以将柚子做成蜂蜜柚子酱或者柚子糖来食用 。

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蜂蜜柚子酱做法：
首先将柚子皮洗干净后削皮，再切成丝浸泡在盐水中 。

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然后取出柚子肉备用 。
接着往锅里加入清水，水烧开后将切成丝的柚子皮放入，焯水捞起来后备用，能够取出柚子皮的苦味 。

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最后将柚子肉、柚子皮丝以及冰糖放入锅中并加入清水，大火烧开后开小火熬煮，熬制浓稠后放凉再加入蜂蜜，即可做成蜂蜜柚子酱 。

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柚子糖做法：
首先将柚子皮切成条后用淡盐水浸泡去除苦味，再捞出备用 。

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然后将柚子皮和白糖一起放入水中煮开，当水变成糖液后让柚子条充分吸收 。

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最后将吸收好糖液的柚子条放入烤箱烘至半干，即可做成柚子糖 。




总结：
做成蜂蜜柚子酱或者柚子糖 。
蜂蜜柚子酱做法：
将柚子皮洗净削皮切丝，泡过盐水后再焯水备用，然后将柚子肉、柚子皮丝以及冰糖放入锅中加水熬煮，熬制浓稠后放凉再加入蜂蜜即可 。
柚子糖做法：
首先将柚子皮切条，用淡盐水浸泡后备用，然后将柚子皮和白糖一起放入水中煮开，最后将柚子条放入烤箱烘至半干即可 。
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