在家怎样做酸爽Q弹的酸辣粉呢？

怎样做酸辣粉？
1.将花生米和植物油同时入锅后炒熟，黄豆提前浸泡2到8小时，沥水后同样炒至酥脆。

文章插图
2.准备红薯粉丝、辣椒油、花椒粉、酱油、米醋和香醋。
【在家怎样做酸爽Q弹的酸辣粉呢？】

文章插图
3.大碗中调入酱油、米醋、香醋、油酥花生仁、油酥黄豆、葱花、香菜、辣椒油、花椒粉，冲入一大勺滚开的高汤和开水。

文章插图
4.在另一个锅中烧水，水开后放入泡好的红薯粉条，再次滚开后捞入碗中即可。

文章插图
总结1.花生米和黄豆炒至酥脆。
2.准备红薯粉丝、辣椒油、花椒粉、酱油、米醋和香醋。
3.大碗中调入酱油、米醋、香醋等。
4.水开后放入泡好的红薯粉条。