苦瓜怎么炒好吃又不苦？
1.将苦瓜对半切开 ， 去掉瓤和白膜 ， 斜刀切段 ， 用盐拌匀后腌制10分钟 ， 再用清水洗净沥干 。

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2.把苦瓜倒入蛋液中 ， 放入适量盐和少许油搅拌均匀 。

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3.锅内倒入苦瓜和蛋液 ， 调成中火 ， 翻炒至蛋液快要凝固时 ， 倒入红辣椒翻炒均匀 。

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4.鸡蛋和苦瓜都炒熟后 ， 关火 ， 撒入葱花并炒匀即可 。

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总结1.将苦瓜对半切开 ， 去掉瓤和白膜 。
2.放入适量盐和少许油搅拌均匀 。
3.锅内倒入苦瓜和蛋液 ， 调成中火 。
4.撒入葱花并炒匀即可 。【苦瓜炒鸡蛋怎样做好吃不发苦呢？】

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