造华梦|《梦华录》凭啥火爆全网，对话主创、文化学者畅聊幕后( 四 ) 造华梦|畅聊|梦华|主创

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剧中处处彰显着中国的传统文化，张巍透露，从剧本一开始就想过用24节气来表现时间的推移，因此曾经有一版剧本的开场戏就是赵盼儿画九九消寒图盼着未婚夫归来。“《梦华录》是一部以宋代百姓生活为背景来展开故事的剧作，剧作是一个整体，编剧的写作最终需要全体主创一起完成。而导演在筹备期间还请了‘非遗茶百戏代表性传承人’章志峰老师给全剧组上课，刘亦菲也非常认真地做了许多功课，这些都对剧作很有帮助。”张巍表示，“自己最想传达的理念就是女性之间的友谊，互相扶持、互相欣赏，真的是让我们得以生存下去的重要力量。无论是多么艰难的环境下，女性之间彼此的惺惺相惜、彼此帮助、为了同一个理想和目标奋斗的精神可以成为一种了不起的能量，让我们穿越生命中最困难的时光，这种友谊的力量甚至比爱情还要可贵。”

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考古：
跟着热剧“涨姿势”
“茶肆为家，东京历成长，茶香氤氲，寻心造华梦。”《梦华录》中展现的宋朝文化、市井烟火、风雅生活以及知识点彩蛋也带动了一波考据热潮。关于其中的一些话题，半岛全媒体采访人员，采访了著有《摆一桌绝妙的宋朝茶席》《吃一场有趣的宋朝宴席》等作品的科普与历史作者李开周。
采访人员：剧中赵盼儿斗茶相当出彩，那么当时宋朝的茶文化是怎样的？茶馆经营又是怎样一番场景？
李开周：宋朝人爱喝茶，从江南到河北，从达官显贵到贩夫走卒，无处不饮茶，无人不饮茶。那时候喝茶，方式有两种：一是煎茶，二是点茶。
煎茶是继承的唐朝传统，就是把茶叶或者茶粉扔到锅里，大锅煮，煮的时候还要加盐加姜，就跟煮粥似的。在苏东坡的老家四川，由于交通蔽塞，习俗变迁较慢，大多数人喝茶仍然是用大锅煮。
点茶是宋朝新兴的风气，用不到锅，得用壶和碗。壶用来烧水，烧到沸腾；碗用来点茶，时称“茶盏” 。那时候所谓“点茶”，并非拿着茶水单子，选择喝龙井还是喝普洱，而是一个非常繁琐的烹茶过程，至少分为五步。
宋朝有三种茶馆。第一种属于野茶坊，在宋朝话本小说里出现过，是露天的，搭个棚子，除了卖茶，还卖饭，供过往客商解渴和充饥；第二种是比较高雅的茶坊，只卖茶汤和小点心，赵盼儿她闺蜜孙三娘在东京开封府开的那座“半遮面”茶坊，就属于这种高雅茶坊。不用问，价格肯定比野茶坊贵得多；第三种茶坊就更贵了，名义上是茶坊，实际上是风月场所。南宋杭州风俗宝典《武林旧事》里写过。
“茶百戏”这个词儿出自宋初笔记《清异录》，南宋大诗人杨万里也用一首长诗描写过，具体意思是用一把长嘴水壶，往点好的茶汤泡沫上冲水，让茶汤表面浮现出不断变化的图案。

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采访人员：宋朝女性是可以开酒楼当老板的吗？盼儿“半遮面”升级酒楼背后，宋朝正店脚店酒楼之间有着什么样的区别（与宋朝榷酒制度有关，整个东京只有72家正店有酿酒资格）？
李开周：北宋风俗宝典《东京梦华录》里提到“王小姑酒店”，南宋笔记《枫窗小牍》里则有“郑婆子酒店”，听名字就知道，创始人或者大掌柜肯定是女士。除了开酒店，宋朝还有女士开药铺，开饭馆。《东京梦华录》里的“曹婆婆肉饼”“丑婆婆药铺”，以及南宋《都城纪胜》里的“宋五嫂鱼羹”，都是有力证明。