文章插图
1、以面粉和糖为主要原料加工而成 。有多种口味和不同的制作方法 。
2、将面粉300克放入盆中 ， 加入色拉油15克、盐2克、加入热水（80度左右）150克 ， 用筷子混合均匀 ， 加入冷水约30克 ， 混合均匀 ， 揉成光滑面团 ， 覆上保鲜膜 ， 醒半个小时以上；（做饼的面团应该尽量和得软一些）
3、白糖适量加入约三分之一的面粉 ， 混合均匀；
4、色拉油适量备用；饧好的面团涂上油防粘 ， 擀成圆片；将面片卷起；切段；
【如何烙糖饼】5、将小段的面团压扁 ， 像包包子一样包入糖馅 ， 再把“包子”倒扣 ， 压扁；
6、将包好的糖饼放入热锅中 ， 盖上锅盖 ， 两面煎至金黄即可 。（因为饼上已经有油了 ， 锅中没再放油 ， 不过放一些油会更香）

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