五指毛桃煲鸡汤的做法
1、五指毛桃根45～60克 、光鸡1只、瘦肉200克、生姜3片 。
2、将老母鸡去除内脏 ， 内外彻底清洗干净后，切成大块 。瘦肉洗净后，也切成大块 。老母鸡肉厚、钙质多 ， 补益的功效很高 。很适合于老人，孩子，妇女，产妇和体弱多病的人食用 。如果是容易上火 ， 或肥胖，或有高血压人群的，可以选用仔鸡代替老母鸡 。
3、锅中倒入清水 ， 大火加热煮沸后，先放入瘦肉焯烫 ， 撇去浮沫后继续煮3分钟后捞出 。再将鸡块放入锅中焯烫3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫 。
4、把五指毛桃冲洗一下后，用清水浸泡10分钟 ， 再洗净表面的杂质 。五指毛桃并不是桃，因为它的叶子长得像五指，而且叶片上长有细毛，果实成熟时像毛桃，所以才有了这个名字 。五指毛桃在南方城市很容易购买，北方的话，可以到部分药店，或菜市场问问看 。
【五指毛桃煲鸡汤的做法】5、将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再次产生的浮沫后，再放入蜜枣，枸杞和五指毛桃，盖上盖子，转小火煲煮2小时 。食用前加盐调味即可 。
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