如何做鱼头豆腐汤 如何做鱼头豆腐汤视频
1、鲢鱼头(1只，860克)、嫩豆腐 (1盒)、生姜(5片)、香菜(2棵)、葱(2根)、蒜(3瓣) 。
2、调料：油(5汤匙)、米酒(3汤匙)、盐 (1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙) 。
3、制作流程：嫩豆腐切成小 块，鲢鱼头洗净斩半，生姜去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，葱切段 。
4、烧热5汤匙油，爆香姜片、葱段和蒜瓣 ， 放入鲢鱼头稍煎一下，加入2汤匙米酒，煎至鱼头双面呈金黄色 。
5、注入4碗清 水 ， 以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾 ， 改中小火煮15分钟 ， 直至汤呈奶白色 。放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟 。
【如何做鱼头豆腐汤 如何做鱼头豆腐汤视频】6、加入1/3汤匙盐 、1汤匙米酒和1/2汤匙鸡粉，与锅内食材一同搅匀入味 。洒入香菜和葱花，即可出锅 。
推荐阅读
- 如何做牛排不会缩 如何让牛排变软
- 如何做爆炒鸡腿菇窍门 如何做爆炒鸡腿菇
- 用什么方法背书最快 如何快速背书还不忘
- 如何做卤牛腩 如何做卤牛腩最好吃
- 厨师如何做鸭血粉丝汤 厨师如何做鸭血粉丝汤图片
- 红汤面的红汤怎么调 红汤面的红汤如何调
- 黑馒头是什么面做的 黑馒头介绍
- 欢乐斗地主怎么三个人一起玩儿 欢乐斗地主如何三个人一起玩
- 皮毛一体掉色是否正常 如何判断皮毛一体是否掉色
- 采光不足怎么装修 采光不足的家居如何装修