糯米蛋糕老式做法和配方窍门 糯米蛋糕老式做法和配方
1、食材：鸡蛋75克、糖粉25克、糯米粉60克、牛奶20克、黄油20克、泡打粉1.5克 。
2、取常温鸡蛋放入打蛋盆中，加入细砂糖打发 。
3、打发到滴落的蛋液不立即消失 ， 或者用牙签插进去不倒即可 。
4、筛入糯米粉和泡打粉 ， 翻拌均匀 ， 无干粉即可 。
5、将黄油和牛奶融化成液体，冷却后加入面糊中翻拌均匀 。
【糯米蛋糕老式做法和配方窍门 糯米蛋糕老式做法和配方】6、将面糊倒入裱花袋 。
7、将面糊挤入模具中 。
8、放入提前预热好的烤箱，170度 20分钟 。
9、蛋糕烤好后，马上进行脱模，放在晾架上冷却 。
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