正宗羊油茶做法 正宗羊油茶的制作方法
正宗羊油茶是通过羊板油炼制出来的 ， 首先将羊板油冲洗干净切成小块，加入半碗清水 ， 放入锅中开大火熬煮，等到水分蒸发后改小火开始不停搅拌熬煮，直至油渣变金色 ， 关火将油渣滤出，再将油和面粉、芝麻翻炒至买黄色，油茶面就完成了 。
正宗羊油茶的制作方法
文章插图
正宗羊茶油是经过熬制出来的，不添加其他香料在其中的 ， 准备材料：羊板油(肥羊肉)500克，面粉1000克，黑芝麻适量，盐少量，葱花适量 。
1、首先将羊板油冲洗干净，直接放入锅中加入半碗清水，开大火烧，将清水煮至挥发后 ， 见到油油渍渗出就改用小火不停的搅拌，让其受热均匀 。
2、小火慢熬至锅中的 油炸变味金黄色，全部出油就可以关火了，让油在锅中降温至六七成热 ， 过滤掉油渣，将羊油盛出备用 。
【正宗羊油茶做法 正宗羊油茶的制作方法】3、炒熟芝麻 ， 适量的芝麻撒入锅中炒熟，全程小火搅拌至芝麻变黑，盛出备用 。
4、将锅再次加热 ， 倒入羊油，改小火加热，将盛出的面粉倒入锅中，迅速搅拌均匀，小火翻炒一定要保证不糊锅，最后加入适量的盐，炒至油茶面的颜色微黄时候 ， 将芝麻撒入，继续翻炒，至油茶面的颜色呈麦黄且颜色均匀即可关火，放凉盛出即可 。
羊油茶的制作
将制作好的干油茶面取小部分放入碗中，加入温开水冲泡开，切一些葱花加入其中，锅中烧开沸水，将化开的油茶慢慢倒进锅中一直搅拌 ， 撒入少许盐小煮2分钟即可关火出锅，正宗的羊油茶就做好啦 。
推荐阅读
- 羊肉原来壮阳效果这么好，不看你就损失了！
- 微波炉能烤羊肉串儿吗 食材_微波炉可以烤羊肉串吗窍门
- 羊杂汤的做法 最正宗的做法 羊杂汤做法
- 正宗河南炝锅面的做法 正宗河南炝锅面的做法窍门
- 醋溜鱼的正宗做法 醋溜鱼的正宗做法窍门
- 正宗卤猪耳朵的做法窍门 正宗卤猪耳朵的做法
- 糯米八宝饭的做法最正宗的做法 糯米八宝饭简单的做法
- 羊驼的特点 羊驼的特点和生活特征
- 在家突发羊角风怎么救治 在家突发羊角风应该怎么救治
- 正宗炸肉丸子的做法放豆腐吗 正宗炸肉丸子的做法