正宗炸肉丸子的做法放豆腐吗 正宗炸肉丸子的做法
【正宗炸肉丸子的做法放豆腐吗 正宗炸肉丸子的做法】1、猪肉末600克、干香菇10朵、香葱5根、胡萝卜半条、姜蓉适量、料酒80ml、酱油60ml、白糖半勺（40ml的勺）、盐5小勺、生粉半勺（40ml的勺）、鸡粉2小勺、麻油40ml、水80ml、全蛋液一个 。
2、猪上肉剁成肉末，大约为600克 。
3、干香菇泡开洗净切小粒，胡萝卜、香葱也切小粒，姜切蓉 。
4、把肉末、姜蓉、蔬菜粒都混合在一起 ， 加入料酒、盐、酱油、白糖、生粉、麻油、鸡粉搅拌均匀，再加入40ml的水 ， 往一个方向搅匀，让水充分被吸收，再加入40ml的水，再搅匀 。
5、再加入蛋液 ， 再搅匀 ， 然后静置40分钟待用 。
6、热锅放油，大火加热至放一点肉末下去能快速冒大泡泡，把肉末挤成丸子，下锅炸至表面金黄，先捞起 。
7、然后熄火待油温下降（大约10分钟) 。
8、再开小火把丸子慢慢炸熟即可 。
推荐阅读
- 白萝卜炒粉条的做法 萝卜粉条菜的正宗做法
- 正宗椰子鸡的做法窍门 正宗椰子鸡的做法
- 羊肉丸子的做法 羊肉丸子的做法及配料
- 清蒸丸子的家常做法简单 清蒸丸子的家常做法
- 樱桃小丸子的日语翻译 樱桃小丸子日语怎么说
- 皮皮虾最好吃的做法 皮皮虾的正宗做法
- 白丸子的做法和配料 白丸子的做法
- 牛骨头的做法 最正宗的做法 牛骨头的做法
- 豆面丸子的做法和配方 豆面丸子的做法
- 豆豉鱼的做法最正宗的做法 豆豉鱼的做法