大肠炖豆腐最好吃做法窍门 大肠炖豆腐最好吃做法
1、主料：豆腐(北)250克,猪大肠250克 。油菜心100克,胡萝卜25克 。调料：酱油3克,盐3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,猪油（炼制）20克,香油2克,辣椒油2克 。
2、将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出 ， 沥干水分；
3、豆腐切成长为4厘米的菱形块，用沸水焯一下；
4、油菜心洗净，劈成单叶；
5、葱、姜切成末；蒜切片；
【大肠炖豆腐最好吃做法窍门 大肠炖豆腐最好吃做法】6、胡萝卜去皮，切成小菱形片；
7、将锅置于旺火上 ， 放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜片炝锅；
8、锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、花椒，再放入豆腐，烧开后转用中火炖15分钟；
9、放入油菜心、味精、红油（辣椒油），再炖3分钟 ， 淋上香油即可 。
推荐阅读
- 石锅炖汤好还是砂锅 石锅煲汤好还是砂锅煲汤好
- 炖狗肉不能放什么调料 煮狗肉不能放什么调料
- 燕窝炖化了还有营养吗 燕窝炖化了还有营养价值吗
- 排骨的最好炖法 试试这道土豆炖排骨
- 橙子冰糖止咳的做法 橙子冰糖止咳的做法隔水炖
- 炖老母鸡放什么容易烂 老母鸡是不是不容易炖烂
- 豆腐的好吃做法大全 豆腐的好吃做法大全视频
- 清炖鸡怎么炖最好吃 清炖鸡
- 茄子炖土豆怎么做 茄子炖土豆怎么做好吃
- 冰糖炖雪梨电视剧主演是 冰糖炖雪梨电视剧全集简介