好吃的挂面做法窍门 好吃的挂面做法
1、挂面，番茄1-2个，鸡蛋2-5个，小葱，盐 ， 鸡精，胡椒（看个人口味决定添加与否） 。
2、将番茄、小葱洗干净，然后番茄切成瓣，小葱切成小段，将鸡蛋打开放到大碗里，加入少许盐和鸡精（小孩吃不加鸡精） 。
3、先把炒锅烧热 ， 然后倒入少许油（热锅冷油） ， 油的温度不要太高，倒入打散的鸡蛋到锅里，煎到颜色金黄、蓬松即可 ， 可以加入少许水 ， 炒成小块，这样炒出来的鸡蛋 ， 口感更好 。
4、把锅洗净，开火，倒入少许油 ， 把番茄倒入锅中，倒入小半勺盐，在锅中翻炒，当番茄汁炒出来之后，可以把鸡蛋放进去和番茄一起炒，这样更入味一些（也可以直接最后面煮好了再放鸡蛋进去也行） 。倒入水，煮开 。
【好吃的挂面做法窍门 好吃的挂面做法】5、把挂面放进去，煮熟，加入适量少量盐，捞起放大碗里，撒点葱花 。一碗美味的番茄鸡蛋挂面就做好了 。
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