野猪肉和普通猪肉有什么区别 野猪肉与家猪肉质有什么不同
野猪肉的肉颜色深红，肉质相对更有嚼劲，普通猪肉肉质鲜红，肉质更鲜嫩;野猪肉中瘦肉率比较高，并且脂肪含量很低，而普通猪肉中的脂肪含量是野猪肉的两倍;普通猪肉食用更安全，野猪肉可能携带病菌，不能一味追求野生肉 。
野猪肉和普通猪肉有什么区别
文章插图
1、肉质不同
野猪肉的肉质比较硬一些 ， 比较有嚼劲 ， 肉的颜色为深红色 ， 而普通猪肉的肉质更加的鲜嫩一些，入口更加嫩滑，颜色相对更浅一些 。
2、脂肪含量不同
野猪肉中瘦肉率非常高，并且脂肪含量很低，而普通猪肉中的瘦肉含量相对少很多，最关键的是脂肪含量很高，基本是野猪肉的两倍 。
3、食品安全风险不同
【野猪肉和普通猪肉有什么区别 野猪肉与家猪肉质有什么不同】野猪肉和普通猪肉在营养价值上相差不是很大，但食品安全风险还是不同的，相对来说食用普通猪肉更安全，野猪肉中有很多寄生虫、金葡菌、沙门氏菌等病菌 ， 处理不当可能被感染 。
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