有哪些炒素菜的做法大全 炒素菜有哪些菜谱
炒素菜有清炒白菜、清炒脆藕、清炒杏鲍菇等，以清炒杏鲍菇为例，需要准备食材：杏鲍菇2个、胡萝卜1根、青椒1个、小葱1根、盐、鸡精、生抽、食用油 。共分为5个步骤，以下是清炒杏鲍菇的详细操作：
操作/步骤
1
食材处理
杏鲍菇胡萝卜洗净，竖着一分为二，斜刀切薄片，青椒切片，小葱切段 。
2【有哪些炒素菜的做法大全 炒素菜有哪些菜谱】
翻炒
锅中倒入少量食用油 ， 油热小葱先放进去爆香，再把杏鲍菇胡萝卜片倒进去翻炒 。
3
炒出水分
翻炒至出水分 。
4
加调料
加盐 ， 加生抽和少量鸡精调味 ， 青椒放进去煸炒 。
5
完成
青椒炒至断生，关火装盘即可 。
END
总结：以上就是关于炒素菜有哪些菜谱的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。
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