瘦肉丸面粉比例 瘦肉丸子面做法和配方
1、食材用料:
猪肉150克、干挂面一小把、青菜两颗、香菜两根、姜两片、胡椒粉适量、盐适量、生抽两勺、老抽几滴、料酒一勺、生粉两勺、鸡精适量 。
2、制作方法:
(1)蔬菜菜洗净 。
(2)猪肉剁碎,放两片姜进去一起剁碎 。
(3)香菜切碎 。
(4)剁好的肉放入碗中 , 放入料酒,生抽,胡椒粉 。
(5)搅至肉上劲 , 腌制十分钟 。
【瘦肉丸面粉比例 瘦肉丸子面做法和配方】(6)放入香菜和生粉搅拌匀 。
(7)锅中烧水 , 水开后用勺子把肉团成团放入锅中 。
(8)放入面条并调入盐 。
(9)中间滴几滴老抽 。
(10)面快熟时放入青菜和鸡精 。
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