生焗酱怎么调制
1、酱料配方:
海鲜酱250克 , 柱候酱200克,家乐牛肉汁50克,李锦记排骨将50克 , 老干妈红油腐乳60克(粉碎),花生酱60克(加入色拉油调?。氏惴?0克 , 海天姜葱料酒80克,老抽50克 , 美极鲜30克,财神蚝油50克,鸡汁100克,鸡粉80克 , 白糖30克,美极青椒汁酱80克,王守义麻辣鲜10克 , 姜末50克,二荆条泡椒末70克,洋葱末60克,金瓜泥60克,蒜泥50克,色拉油150克 。
2、制作方法:
【生焗酱怎么调制】锅内加入色拉油烧至三成热 , 加入姜末,洋葱末,蒜泥熬制出香味,加入二荆条泡椒末炒香,加入料酒 , 金瓜泥小火熬制均匀,加入鸡汁,海鲜酱,柱候酱,牛肉汁,排骨酱,红油腐乳,花生酱 , 老抽,鲜香粉,美极鲜 , 蚝油,鸡粉,白糖,青椒汁酱 , 麻辣鲜小火熬制均匀即可 。
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