怎样做美味的红烧茄子黄瓜
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第一、准备适量茄子 ， 将茄子洗净后，去皮切成条 。茄子皮的营养价值也非常高，不去皮是也可以 ， 这个可以看个人喜好 。
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第二、在茄子上面撒适量盐，腌制15分钟，然后用手捏去水分，再用清水洗一下 。注意，攥干水分的茄子不容易吸油 。
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【怎样做美味的红烧茄子黄瓜】第三、再准备一根黄瓜 ， 一个西红柿 ， 洗净后 ， 将黄瓜切成滚刀块儿，西红柿切块，放入盘中备用 。
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第四、炒锅中放入适量油 ， 油热后放入蒜片爆香 ， 然后放入一小勺白砂糖，小火慢熬出糖色 。
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第五、然后将准备好的茄块儿，倒入锅中，让茄子均匀的沾上一层糖色，用这种方法做红烧茄子，颜色非常好看 。
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第六、然后将黄瓜倒入锅中，和茄子一起翻炒均匀 ， 黄瓜非常容易熟，不用炒的时间太长，然后将西红柿倒入锅中，炒至变软 。
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第七、根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀 。
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第八、再放入适量的生抽提鲜 ， 加入少许老抽，让颜色更加好看 。可以少放些醋，也可以不放 ， 因为西红柿本身就有酸味 。
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第九、炒熟后 ， 出锅装盘，准备适量香菜 ， 洗净后，撒在上面就可以吃了，美味营养真的特别好吃 。
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