葱油饼的家常做法大全
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第一、有人说做葱花油饼要烫面,用我个人经验告诉你完全不用,烫面做出来的油饼黏糊糊的很难吃 。直接用清水和面 , 然后揉成面团,记得面团要软一些 。
第二、大葱切成葱末放进碗里,加上一些食盐,再倒进去一些植物油,可以很负责任的告诉你,不要使用大豆油,花生油为首选,然后是玉米胚芽油或者葵花籽油 。
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第三、用擀面杖把面团擀成薄一些的面片,用刷子在面片上刷一层食用油,然后将刚刚做好的葱花盐巴均匀的洒在面片上 。
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【葱油饼的家常做法大全】第四、面片卷起来卷成条,用手捏住两头不断的打转,然后扭成麻花状 。再用刀直接一块块的切开,这就是油饼的生胚 , 用擀面杖擀薄就行 。
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第五、电饼铛预热,刷一层油 , 把油饼放进去,一面金黄的时候翻个,两面金黄出锅 。
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