怎样做美味的家常版鱼香肉丝
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第一、准备适量里脊肉 ， 洗净后，将里脊肉切成丝 。注意，里脊肉尽量切得稍微细一些，可以冷冻一会儿再切，这样更容易些 。
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第二、放入适量姜末，盐，鸡精 ， 五香粉，淀粉，料酒 ， 腌制15分钟 。
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第三、准备适量胡萝卜，洗净去皮后切成细丝；再准备适量木耳 ， 用清水泡发后也切成丝 。
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第四、准备适量茭白 ， 洗净去皮后，切成丝备用 。
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第五、碗中放入适量蒜末，再加入适量豆瓣酱，番茄酱 ， 盐，鸡精，五香粉，白砂糖 ， 生抽，陈醋，料酒，胡椒粉，淀粉，搅拌均匀，做成鱼香汁备用 。
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第六、炒锅中放入适量油，油热后，将里脊肉丝放入锅中炒香，炒香之后盛出备用 。
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第七、准备适量姜和蒜，洗净后将姜切成丝 ， 蒜切成片，放入锅中炒香，然后将准备好的胡萝卜丝倒入锅中，翻炒均匀 。
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第八、将准备好的茭白丝放入锅中，再将木耳丝倒入锅中，一起翻炒，大约炒两分钟左右就差不多了 。
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【怎样做美味的家常版鱼香肉丝】第九、将之前炒好的里脊肉丝倒入锅中 ， 翻炒均匀，肉进锅后，大约炒20秒左右 ， 就该放鱼香汁了 。
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第十、将鱼香汁倒入锅中翻炒一下，大约10秒左右就可以了 。
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第十一、出锅装盘，再准备适量香菜，洗净后 ， 放在上面，就可以吃了，真的太美味了，家里人都非常喜欢 。
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