墩塘大米好吃吗
【墩塘大米好吃吗】
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墩塘大米好吃，大米的质地晶莹剔透、香味纯正，并且带有碱性和多种微量元素，无论是煮粥还是煮饭，口感都很不错 。大米，亦称稻米 ， 是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物 。大米是中国大部分地区人民的主要食品 。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1.8% ， 并含有丰富的B族维生素等 。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种 。
