桂圆煮粥要去核吗
【桂圆煮粥要去核吗】
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去核 。用桂圆煮粥的时去核更佳，一方面是因如果桂圆不去核熬煮时间会比去核桂圆的时间长；另一方面是因为桂圆核煮的时间过长，会煮出苦味，对粥的口感造成影响；而且桂圆核是不能直接食用 ， 但可以将它入药煎服 。桂圆味道甘甜，汁水丰富，桂圆最常见的吃法就是直接食用，除此之外，还会用桂圆来煲汤或泡水喝，桂圆煮粥是一种不错吃法，不仅吃起来味道香甜 ， 其中含有十分丰富的营养成分，如：蛋白质、维生素、纤维素等，既可以加强粥的口感，也能增强其营养价值，新鲜桂圆或者桂圆干都可以用来煮粥 。
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