鱼面筋炖生敲做法 炖面筋怎么做好吃

鱼面筋炖生敲做法
我们需要准备鳝鱼、面筋、姜葱、生抽、料酒、玉米油、白糖、小葱等食材 。首先,在锅里加油,小火将大葱下锅煎至出味;然后再将姜片下锅,一并煎出味;再将处理过的鳝鱼以及用生抽、白糖、料酒调制的酱汁一起下锅,可以加多一份清水 , 这样子炖制的鱼肉才会鲜美;等焖炖半小时左右后将面筋下锅,继续焖炖二十分钟左右就可以了 。

鱼面筋炖生敲做法 炖面筋怎么做好吃

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炖面筋的要点就是不能炖太久 , 在快好的时候放以及全程火候都不能太大,中火即可,焖的时候可以将汤汁反复淋在鱼段上,让鱼更加入味 。
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