美味烧烤大家都喜欢，可是怀孕期间，孕妇能吃烧烤吗？进食煎炸烧烤燥热类食物过多容易上火，所以一般不建议孕妇吃烧烤 。孕妇吃烧烤时不但要细咽慢嚼，以免吞入异物，同时要适当节制 ， 不能吃得过多 ， 否则容易损害胃肠道功能 。
孕妇慎吃烧烤的原因有：
1、减少了蛋白质的利用率：烧烤过程中，会发生“梅拉德反应” 。随着香味的散发 ， 维生素遭到破坏,蛋白质发生变性 ， 氨基酸也同样遭到破坏 ， 严重影响三者的摄入 。因此，吃烧烤会影响上述物质的利用度 。
2、据了解，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上 ， 食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质，附着于食物表面 。有人测出，烤肉用的铁签上黏附的焦屑中的苯芘含量高达每公斤125微克 。在人流高峰期，不仅危害食用者，而且危害过路人群 。
3、美国一家研究中心的报告说 ， 吃一个烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性 。而吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍 。增加患卵巢癌的危险性 。烧烤食品有强“毒性” 。
【孕妇能吃烧烤吗】 4、易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉 ， 若尚未烤熟的生肉是不合格的肉 ， 食者很可能会感染上寄生虫，也会危害自己和胎儿的健康 。
文章插图
孕妇吃的烧烤菜谱
用微波炉做烤鸡翅
材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒 。（调料不但要根据口味，还要根据个人身体状况，身体比较燥热的最后还是少量）
作法：
1.如果是速冻鸡翅，请先解冻 。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内 。
2.加入少量酱油，放2勺酱油足可 。
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味 。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒 。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料 。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做 。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿，如果可以接受 ， 可以直接抹点油烤也是可以的 ， 但是味道就会特别淡哦） 。
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对?。┛筛菘谖妒实痹黾臃涿弁磕ǖ亩嗌?。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热11分钟即可 。
温馨提示：像鱼也很适合来烤 ， 但是孕妇最好还是吃些清淡的食物，偶尔换换口味就好了 。
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