洋葱洋葱所含的S-甲基半胱氨酸亚?具有降血糖、降血脂的作用,它可以通过促进细胞对糖的利用而起到降糖的作用 。这对预防糖尿病的肾臟并发症大有帮助 。
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2苦瓜有“植物胰岛素”之称 。药理试验发现，苦瓜中所含的苦瓜皂不仅有类似胰岛素的作用，而且还可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用 。有人用苦瓜皂制剂口服治疗Ⅱ型糖尿病 。因此糖尿病病人适当摄入苦瓜，有利於控制血糖 。
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3黄瓜性味甘凉 ， 甘甜爽脆，具有除热止渴的作用 。现代药理研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品 ， 并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等 。
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4藕味甘，性寒 。归心、脾、胃经 。生用具有清热解渴、凉血止血、散瘀醒酒之功效﹔适用於多饮仍烦渴不止、飢饿、形体消瘦型糖尿病，兼有吐血、衄血及热淋者尤為适宜 。
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【糖尿病人可以吃那些蔬菜】 12
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