众所周知，红肉吃多了不利健康 。然而，据《印度时报》近日报道，美国《精神疗法与身心医学》杂志刊登澳大利亚一项最新研究发现，女性适量摄入红肉可以防止抑郁症和焦虑症 。
澳大利亚迪肯大学精神病学研究中心的菲利斯·杰卡教授对“红肉摄入量与抑郁和焦虑紊乱症发病率之间的关联性”展开了深入研究 。研究对象是来自澳大利亚东南部季隆市的1000多名女性 。杰卡教授对红肉摄入量低于推荐标准的女性参试者的研究发现，这些女性罹患抑郁症和焦虑症的危险 ， 比摄入推荐量红肉的女性高两倍 。
有趣的是，鸡肉、猪肉、鱼等其他动物蛋白质和植物蛋白质与心理健康之间都没有太大关联 。但是，吃红肉超过推荐标准的女性也会增加其抑郁症和焦虑症危险 。杰卡教授建议，根据这项最新研究结果，适当吃红肉有益女性心理健康，红肉最好选择食草动物肉食 。
哪些食物可以预防抑郁症
深水鱼
研究显示 ， 全世界住在海边的人都比较快乐和健康 。不只是因为大海让人神清气爽，最主要是他们把鱼当作主食，无论是芬兰、英国、美国的研究都发现相同的结果 。哈佛大学的研究报告指出，鱼油中的Omega-3脂肪酸 ， 有常用的抗忧郁药如碳酸锂的类似作用，即能阻断神经传导路径，增加血清素的分泌量 。
香蕉
香蕉含有一种称为生物碱(alkaloid)的物质，可以振奋精神和提高信心 。而且香蕉是色胺酸和维他命B6的超级来源 ， 这些都可以帮助大脑制造血清素，减少产生忧郁的情形 。
葡萄柚
葡萄柚不但有浓郁的香味，更可以净化繁杂思绪，也可以提神醒脑 。至于葡萄柚所含的高量维他命C ， 不仅可以维持红血球的浓度 ， 使身体有抵抗力，而且维他命C也可以抗压 。最重要的是，在制造多巴胺、正肾上腺素时，维他命C是重要成分之一 。
菠菜
菠菜除含有大量铁质外，更有人体所需的叶酸 。医学文献一致指出，缺乏叶酸会导致精神疾?。ㄒ钟糁⒑驮绶⑿猿沾舻?。研究也发现，那些无法摄取足够叶酸的人 ， 在5个月后，都无法入睡 ， 并产生健忘和焦虑等症状 。研究人员推论，缺乏叶酸会导致脑中的血清素减少，造成抑郁症出现 。
樱桃
美国密西根大学的研究发现，樱桃中有一种叫做花青素(anthocyanin)的物质，可以降低发炎 。密大的科学家们认为，吃20粒樱桃比吃阿斯匹灵更有效 。另有报道指出，长期面对电脑工作的人会有头痛、肌肉酸痛等毛病 ， 也可以吃樱桃来改善状况 。
大蒜
德国一项针对大蒜对胆固醇的功效研究，从病人回答的问卷发现，他们吃了大蒜丸之后，感觉比较不疲倦、不焦虑、不容易发怒 。研究人员之前没想过，大蒜竟然有这种额外功效 。
南瓜
南瓜能制造好心情，是因为它们富含维他命B6和铁，这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖 ， 转变成葡萄糖，葡萄糖正是脑部唯一的燃料 。
低脂牛奶
纽约的西奈山医药中心研究发现，让有经前症候群的妇女，吃了1000毫克的钙片3个月之后 ， 四分之三的人都比较不紧张、暴躁或焦虑 。低脂或脱脂牛奶正是钙的最佳来源 。
鸡肉
英国心理学家班顿和库克给受试者吃了100微克的硒之后，受试者普遍反应觉得精神很好、思绪更为协调 。美国农业部也发表过类似的报告 。硒的丰富来源有鸡肉、海鲜、全谷类等 。
全麦面包
【女性可以适量吃红肉 有效防抑郁症与焦虑】麻省理工学院的朱蒂丝·渥特曼博士表示，吃复合性的碳水化合物，如全麦面包、苏打饼干，它们所含有的微量矿物质如硒，能提高情绪，有如抗忧郁剂 。
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