什么是茶叶的单芽
【什么是茶叶的单芽】
文章插图
单芽就是只有一颗芽心，豪芽就是一芽一叶，一芽两叶 。采茶时，用单芽、一芽一叶等来描述采摘的标准，采茶根据不同情况有统一的标准，这有利于不同种类茶叶的加工，把握成品茶的品质 。采摘的嫩度，也可以说是茶叶的成熟程度，单芽是最嫩的，一芽一叶为其次，一芽二叶及三叶相对就要老一些 。
营养价值：茶芽中的茶多酚含量为26.84%，一芽一叶为27.15%，一芽二叶为25.31%，一芽三叶为23.60%，依次减少 。儿茶素的含量，在茶芽中占13.65%，一芽一叶为14.68%，一芽二叶为13.93%，随着新梢老化而含量递减 。从数据中可以看出，无论是茶多酚还是儿茶素，在一芽一叶中含量都有所升高，这也是许多茶对鲜叶的采摘要求是一芽一叶的原因之一 。
推荐阅读
- 痛经女性伴侣红糖水什么时候喝最好？
- 什么茶叶不能隔夜喝
- 佛手茶叶属于什么茶
- 睡前做瑜伽好吗？睡前怎么做瑜伽？
- 茶叶中走水什么意思
- 茶叶里什么成分抗氧化
- 感冒发烧就会腰酸背痛是怎么回事？
- 叶子金黄的是什么茶叶
- 女性阴部胀痛怎么回事？或是这些疾病症状
- 泰山茶叶是什么