自制卤蛋家常做法 如何自制卤蛋
【自制卤蛋家常做法 如何自制卤蛋】
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1、原料准备：鸡蛋6个 ， 八角、桂皮、香叶少许 ， 生煎、葱白、蒜头少许 ， 盐、鸡精少许 ， 生抽、老抽少许 ， 冰糖少许 。
2、锅里放水把洗净的鸡蛋放入锅中中火煮开改小火煮十分钟 ， 煮好后放入冷水中冷却后去掉外壳 ， 用刀在鸡蛋表面划四道口能更入味 。准备好2个蒜头 ， 少许生姜 ， 葱白 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶备用 。
3、锅里加热放少许油 ， 下入生姜 ， 蒜头 ， 葱白炒香 ， 加入2碗水 ， 并陆续放入鸡蛋 ， 桂皮 ， 香叶 ， 八角 ， 少许盐 ， 老抽 ， 生抽 ， 冰糖调味 ， 大火煮五分钟 ， 这时鸡蛋有点上色 ， 改小火煮15分钟直到收汁！
4、收汁了就可以出锅啦 ， 颜色看起来非常有胃口 ， 鸡蛋也很入味劲道！
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