新鲜豆渣怎么打窝
![新鲜豆渣怎么打窝](http://pic.caodingtushuguan.com/230320/16194A629-0.jpg)
文章插图
【新鲜豆渣怎么打窝】新鲜豆渣先晒一个下午 , 先将新鲜豆腐渣放入锅内爆炒 , 炒至发黄 , 有香味即可 。再将黄豆炒至有香味散出 , 然后用家用粉碎机(普通豆浆机也有这种功能)将炒焦的黄豆打成粉 , 与刚炒好的豆腐渣混在一起 , 两者比例大约为豆腐渣:黄豆粉=2.5:1.5 。用手揉成团状 , 再将揉好的混合物放在容器中发酵 , 放一天就可以打窝成功 。
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