花生酱面包卷_生活百科

花生酱面包卷的做法非常的简单，而且香浓的花生酱搭配香软的面包，那种香滑的味道在口腔久久不能消散，让人无法忘怀，是非常好吃的面吧哦，喜欢的人们可以试试！
花生酱面包卷的做法：
1、称取面团所需材料，黄油除外，放在盆中混合。
2、搅拌成团无干粉，放入面包机。
3、启动第一个和面程序，时间13分钟。

文章插图
4、程序结束，面团光滑，可以拉出粗糙较厚的薄膜，加入软化的黄油。启动第二个和面程序13分钟。
5、程序结束，面团揉至扩展阶段，可以拉出小片不易破的薄膜，适合做调理面包。取出面团放在盆中发酵。
6、面团体积两倍大，发酵完成。

文章插图
7、取出面团，撒干粉防粘，揉捏面团，排除空气。松弛10分钟。
8、将面团擀成薄厚均匀的长方形面片。
9、花生酱用橡皮刮刀抹均匀。

文章插图
10、将面片从短边卷起。卷成面卷。
11、收口处捏紧。
12、将面卷用利刀均匀分成六份，切口向上放在纸膜中，二次发酵。

文章插图
13、发酵完成，面包胚体积两倍大。
14、在面包胚表面刷一层薄薄的全蛋液，撒适量杏仁片装饰，送入预热180度的烤箱中层，上下火烤18分钟。
15、烤好的面包表面金黄，放凉后密封保存。

文章插图
成品图：

文章插图
花生酱面包卷小提示：
1、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况灵活掌握。
2、面片卷起时不要卷太紧，以免烤制过程中间拱起，外形不漂亮。
3、做调理面包，面团揉至扩展阶段即可。
4、面粉的吸水量不同，液体材料不要一次加完，预留10克左右调整。
花生酱的功效：
扶正补虚，悦脾和胃，润肺化痰，滋养调气，利水消肿，止血生乳，清咽止疟。
花生酱营养价值：
1、花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用。
2、花生酱中含有色氨酸，可以有助于入睡。
【花生酱面包卷】