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1、端午节吃红苋菜，除了有红红火火、逢凶化吉的寓意外，更关键的是取红苋菜生命力顽强之意和对健康有利，因为它可以清热解毒、除湿止痢 。
【端午节不能吃苋菜吗 端午节为什么吃苋菜】2、苋菜的叶、种子和根均可药用，性凉味甘，能清热解毒、利尿除湿、通利大便 。据《中药大辞典》记载，苋菜“清热利窍，可治赤白痢疾，二便不通”；《本草纲目》则记载：“六苋，并利大小肠 。”
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