糯米雪糕制作方法 糯米雪糕制作方法是什么
文章插图
【糯米雪糕制作方法 糯米雪糕制作方法是什么】1、准备材料：糯米粉80g、牛奶80g、玉米淀粉15g、糖26g、黄油10g、冰淇淋1盒 。
2、先取30g糯米粉出来，用小火炒熟后备用 。糖用热水化开后加入牛奶并且搅拌均匀 。
3、把以上糖水牛奶加入没炒熟的50g糯米粉和玉米淀粉中一同搅拌均匀并且过滤到无颗粒状 。残留在滤网上的面粉块用手指按压，使其通过滤网 。
4、把上面步骤的奶糊以大火蒸煮30分钟让其变成奶糕状，并往其中拌入融化的黄油，搅拌均匀 。最后放入冰箱冷冻25分钟 。
5、用勺子挖大约45g的奶糕，并在奶糕表面沾满炒熟的糯米粉，再从勺子上扒下奶糕，这时奶糕因表面沾了糯米粉变成不粘手的小团子，更方便于下面的操作 。
6、手中洒满熟糯米粉，小团子放手中捏扁，挖一勺冰淇淋放在捏扁的团子中间，再把四周慢慢捏起来收口 。
7、最后可以根据个人口味在团子外面裹上一层椰蓉即可 。由于冰淇淋容易融化，因此提前先把所有团子皮准备好，最后才从冰箱中拿出冰淇淋来包裹 。糯米雪糕弄好马上放冰箱里冰上，食用时直接从冰箱中拿出即可 。
推荐阅读
- 紫米和紫糯米一样吗 紫米和紫糯米有什么区别
- 看老妈糯米甜酒的做法 糯米甜酒的做法步骤
- 动物标本制作方法 昆虫动物标本怎么制作
- 五味子泡酒的制作方法和不同功效
- 枣干怎么制作方法，红枣片干是怎么制作的
- 万能辣椒酱制作方法
- 腊肉糯米饭的做法 腊肉糯米饭怎么做
- 糯米大肠的做法大全 糯米肠的几种做法步骤
- 五彩糯米饭的做法大全 五彩糯米饭的几种做法
- 大米糯米粥的做法大全 关于大米糯米粥的做法大全