生的做法： 把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵 。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份 。然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制做成功了
熟的做法：熟奶酪的做法与生奶酪的做法略有不同 。制做熟奶酪时，先把熬制奶皮剩下的鲜奶，或经过提取奶油后的鲜奶，放置几天，使其发酵 。当酸奶凝结成软块后，再用纱布把多余的水份过滤掉，放入锅内慢煮，并边煮边搅，待呈糊状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份，然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成不同形状 。奶酪做成后，要放置在太阳下，或者通风处，使其变硬成干 。
批萨上那层很粘的东西是芝士 。做批萨必放的原料 。
要想做出口感最好的批萨一定要用马苏里拉芝士，这是唯一可以让批萨拉丝的芝士 。不太好买，一般在麦德龙一类的国外超市有卖 。但是麦德龙的太大了，而超市里的一般会卖的很贵 。所以建议你去网上买（淘宝或易趣 。不是做广告 。我就是在那买的 。）20多块钱一块，可以做三次 。
【哪个品牌芝士拉丝效果最好 怎样可以让芝士拉丝效果好】在做批萨时如果觉得芝士擦不匀可以用刨子刨成丝撒在批萨上 。烤的时候芝士化掉自然就均匀融在面皮上了 。
推荐阅读
- 有氧运动和无氧运动哪个更减肥的呢？
- 哪几个品牌是特浓酸奶
- 哪个字形容为人正直
- 花城是指我国哪一城市 花城是指哪个城市
- 哪个足球联赛好看
- 哪个字体软件好
- 哪个字代表天地的意思
- 律师和注册会计师哪个含金量高
- 米技是什么品牌，米技是一个什么牌子
- 哪个字能代表宽容大度