鹅脚煲汤做法大全 鹅脚煲汤怎么做
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1、材料：黄豆一把泡发（先天晚上浸泡）、猪排骨半盒通常是一盒分两次吃 。鹅脚跟排骨氽水 ， 放上几颗干贝 ， 加适量葱、姜、玉竹、枸杞还有红枣少许 ， 还外加了几颗马蹄 ， 料足炖好的马蹄脆脆响 。装入炖盅加水没过材料 ， 再放入已放好水的电饭锅两个钟头 ， 喝前加入少许盐跟鸡粉 。
3、煲汤：浸泡冬菇 ， 鹅脚切块汆水 ， 冬菇和鹅脚放入砂锅里 ， 加入水、盐、糖、酱油、蚝油适量 。先把原料洗净 ， 入锅后一次加足冷水 ， 用旺火煮沸 ， 再改用小火 ， 持续20分钟 ， 撇沫 ， 加姜和料酒等调料 ， 待水再沸后用中火保持沸腾3~4小时 ， 使原料里的蛋白质更多地溶解 ， 浓汤呈乳白色 ， 冷却后能凝固可视为汤熬到家了 。
【鹅脚煲汤做法大全 鹅脚煲汤怎么做】3、食材：鹅脚一斤、鹅翅一斤、姜6片、料酒1勺、铁棍山药一根、蜜枣3个、眉豆150克、盐适量 。准备好眉豆蜜枣铁棍山药 。鹅脚鹅翅洗干净 。锅里放水烧开放入鹅脚鹅翅煮三分钟焯一下水 。盛出备用 。锅里热油放入姜片 。倒入焯水的鹅脚翅翻炒几下 ， 再倒料酒翻炒两分钟 。把所有材料倒入煲汤煲里 ， 煲滚后 ， 大约一个半小时就可以了 ， 时间到了 ， 放入适量的盐 ， 浓郁的靓汤完成了 。
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