西红柿炖牛肉家常做法 教你西红柿炖牛肉家常做法
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1、食材：牛肋肉1000克 ， 土豆2个 ， 番茄2个 ， 葱1段 ， 姜2片 ， 八角1个 ， 桂皮1块 ， 冰糖20克 ， 生抽3匙 ， 老抽1匙 ， 料酒 ， 苹果醋 。
2、牛肉洗净切小块 ， 烧开水 ， 下入牛肉块氽烫2-3分钟至变色捞出 ， 洗去浮沫备用 。
3、准备好调料 ， 土豆切滚刀块 ， 番茄切大块备用 。
4、炒锅倒油烧热 ， 下入土豆块煎至皮变硬 ， 盛出备用 。
5、锅内余油下入葱、姜、八角、桂皮爆香 。
6、倒入牛肉煸炒一分钟 ， 倒入少许料酒煸炒 ， 接着倒入生抽、老抽、冰糖炒至色匀 ， 淋入一勺苹果醋 。
【西红柿炖牛肉家常做法 教你西红柿炖牛肉家常做法】7、添开水没过牛肉2CM ， 倒入高压锅内大火烧开 ， 转中火压40分钟关火 ， 至自然排尽汽 。牛肉连汤倒入炒锅内 ， 放入土豆块和番茄块 ， 调入适量盐 ， 焖20分钟至土豆熟 ， 大火收浓汤汁即可盛盘 。
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