文章插图
1、蛋奶浆：牛奶100ml，蛋黄1个，糖15g.奶油100ml，可可粉 。
2、蛋黄和糖搅拌均匀 。
3、加入牛奶开小火继续搅拌 。
4、直到熬煮至浓稠，容器划过可留下痕迹 。放凉备用 。
5、奶油打至6、7成发，体积稍微膨大，形成软性的纹理即可 。
6、适量可可粉筛入蛋奶浆中搅拌均匀 。
7、奶油和可可冰淇淋浆混合均匀 。
8、放入冰箱冷冻室 。
【冰淇淋的家庭做法，家庭做冰淇淋的方法】9、每隔几十分钟拿出来翻搅一次，重复三次 。
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